La cocción de alimentos no es una actividad de lujo, es una necesidad básica, sobre todo para los países en vías de desarrollo.
En muchos lugares de Asia, África y América Latina, cerca de 2 mil millones de personas usan leña o excrementos secos de animales para cocinar.
Eso crea problemas ecológicos y de salud, sobre todo respiratorios.
Pero todo esto podría evitarse con algo tan sencillo como una cocina solar.
Este aparato es bastante popular en Costa Rica, donde empezó a funcionar por primera vez en 1979 gracias al físico de origen indio Shyam S. Nandwani, quien ya tiene 30 años viviendo en el país centroamericano.
Nandwani dirige el Laboratorio de Energía Solar de la Universidad Nacional de Costa Rica.
Fuente: www.news.bbc.co.uk
